 |
| Masakan Berbahan Baku Tahu/Istimewa |
PC - Tahu, bahan makanan serbaguna yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan Asia. Dalam dunia kuliner, tahu hadir dalam berbagai bentuk dan varian yang menggugah selera. Dengan tekstur yang lembut dan kemampuannya menyerap cita rasa, tahu menjadi bahan yang sangat cocok untuk berbagai macam hidangan. Dalam masakan Indonesia, tahu sering kali diolah menjadi hidangan yang lezat dan menggoda selera, mulai dari tahu goreng yang renyah hingga tahu isi yang gurih. Rasanya yang enak dan harganya yang terjangkau membuat tahu menjadi pilihan yang populer bagi pecinta masakan Indonesia.
Tahu juga menjadi bahan yang fleksibel dan dapat diolah dengan berbagai cara sesuai dengan selera dan preferensi pribadi. Anda dapat mencoba tumis tahu dengan sayuran segar untuk hidangan sehat dan bergizi, atau menggoreng tahu dengan bumbu kacang yang gurih dan lezat. Jika Anda ingin mencoba rasa yang lebih berani, Anda bisa mencicipi tahu balado yang pedas atau tahu gejrot yang segar. Tahu juga bisa diolah menjadi hidangan penutup yang lezat, seperti puding tahu atau es krim tahu. Dengan kreativitas dan eksperimen, Anda dapat menemukan berbagai resep masakan tahu yang menggugah selera dan menjadi favorit di meja makan Anda. Jadi, jangan ragu untuk menggali potensi rasa tahu dan mencoba berbagai variasi hidangan dengan bahan yang sederhana namun lezat ini.
Berikut 20 Jenis Masakan dengan bahan baku Tahu Lengkap dengan cara masaknya :
| No. | Resep Masakan |
|---|---|
| 1 | Tahu Goreng Crispy dengan Saus Kecap |
| 2 | Tumis Tahu Buncis Pedas |
| 3 | Sate Tahu Manis dengan Bumbu Kacang |
| 4 | Sup Tahu Jagung |
| 5 | Tahu Isi Sayuran dengan Saus Tiram |
| 6 | Tahu Bacem |
| 7 | Tahu Tuna Mayo |
| 8 | Tahu Tempe Penyet dengan Sambal Matah |
| 9 | Tahu Tek-Tek dengan Bumbu Kacang |
| 10 | Tahu Gejrot |
| 11 | Tahu Sumedang |
| 12 | Capcay Tahu Saus Tiram |
| 13 | Tahu Kuning Kuah Santan |
| 14 | Tahu Telur Bumbu Kuning |
| 15 | Sayur Asem Tahu |
| 16 | Tahu Balado |
| 17 | Tahu Crispy dengan Sambal Matah |
| 18 | Pepes Tahu |
| 19 | Tahu Kukus dengan Saus Kacang |
| 20 | Tahu Acar Pedas |
Tahu Goreng Crispy dengan Saus Kecap:
- Potong tahu menjadi irisan tipis.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan bawang putih bubuk dalam wadah.
- Celupkan tahu ke dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
- Goreng tahu dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan dan renyah.
- Sajikan tahu goreng dengan saus kecap di atasnya.
Tumis Tahu Buncis Pedas:
- Potong tahu dan buncis menjadi potongan kecil.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan tahu dan buncis ke dalam wajan, tambahkan garam, gula, dan saus tiram.
- Tumis hingga bahan-bahan tercampur rata dan matang.
- Sajikan tumis tahu buncis pedas hangat.
Sate Tahu Manis dengan Bumbu Kacang:
- Potong tahu menjadi dadu, tumpuk pada tusuk sate.
- Bakar tahu di atas panggangan hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sementara itu, siapkan bumbu kacang dengan menghaluskan kacang tanah, bawang putih, gula, garam, dan air.
- Sajikan sate tahu dengan bumbu kacang di atasnya.
Sup Tahu Jagung:
- Rebus tahu dan jagung dalam kaldu sayuran hingga matang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak, tambahkan kaldu sayuran, garam, merica, dan gula.
- Masukkan tahu dan jagung ke dalam tumisan, aduk hingga merata.
- Sajikan sup tahu jagung panas.
Tahu Isi Sayuran dengan Saus Tiram:
- Potong tahu menjadi kotak kecil dan buat lubang di tengahnya.
- Campurkan sayuran seperti wortel, buncis, dan jagung pipil dengan saus tiram.
- Isi lubang tahu dengan campuran sayuran, kukus hingga matang.
- Sajikan tahu isi sayuran dengan saus tiram di atasnya.
Tahu Bacem:
- Rendam tahu dalam air garam selama beberapa saat, tiriskan.
- Campurkan kecap manis, air, gula merah, bawang putih, dan bumbu lainnya dalam panci.
- Rebus bumbu hingga mendidih, masukkan tahu dan biarkan meresap selama beberapa jam.
- Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecokelatan dan saus mengental.
- Sajikan tahu bacem hangat.
Tahu Tuna Mayo:
- Campurkan tahu, tuna, mayones, air lemon, bawang bombay, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur sempurna.
- Koreksi rasa, tambahkan garam dan merica jika diperlukan.
- Sajikan Tahu Tuna Mayo di atas piring saji dan taburi dengan daun seledri cincang sebagai hiasan.
- Tahu Tuna Mayo siap disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai isian untuk roti sandwich.
Tahu Tempe Penyet dengan Sambal Matah:
- Potong tahu dan tempe menjadi irisan tipis, goreng hingga kecokelatan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, garam, dan air jeruk limau menjadi sambal matah.
- Penyetkan tahu dan tempe dengan menggunakan ulekan atau sendok.
- Sajikan tahu tempe penyet dengan sambal matah di atasnya.
Tahu Tek-Tek dengan Bumbu Kacang:
- Potong tahu menjadi dadu kecil, goreng hingga kecokelatan dan renyah.
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, gula, garam, dan air menjadi bumbu kacang.
- Campurkan tahu goreng dengan bumbu kacang, aduk hingga merata.
- Sajikan tahu tek-tek dengan bumbu kacang di atasnya.
Tahu Gejrot:
- Potong tahu menjadi kotak kecil.
- Rebus tahu hingga matang dan tiriskan.
- Campurkan air asam jawa, gula merah, garam, cabai rawit, dan air dalam wadah, aduk hingga gula larut.
- Masukkan tahu ke dalam wadah berisi air asam jawa, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap.
- Sajikan tahu gejrot dengan kuah bumbu di atasnya.
Tahu Sumedang:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan air secukupnya menjadi adonan kental.
- Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan tahu sumedang dengan sambal kacang atau sambal kecap.
Capcay Tahu Saus Tiram:
- Potong tahu menjadi dadu, tumis dengan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan wortel, buncis, brokoli, jamur, dan sayuran lain sesuai selera.
- Tuangkan saus tiram, kecap manis, dan air, aduk hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
- Sajikan capcay tahu saus tiram panas.
Tahu Kuning Kuah Santan:
- Potong tahu menjadi kotak kecil.
- Tumis bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, dan serai hingga harum.
- Tambahkan santan, daun jeruk, gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk hingga mendidih.
- Masukkan tahu ke dalam kuah santan, masak hingga tahu matang dan kuah mengental.
- Sajikan tahu kuning kuah santan dengan taburan bawang goreng.
Tahu Telur Bumbu Kuning:
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu hingga kecokelatan dan kering. Angkat dan tiriskan.
Dalam wajan yang sama, sisihkan sedikit minyak dari menggoreng tahu. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan tahu goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu tumisan.
Tuangkan telur kocok lepas ke dalam wajan, aduk perlahan hingga telur tercampur dengan tahu dan bumbu.
Masak hingga telur matang dan bumbu meresap, aduk-aduk sesekali agar tidak gosong.
Angkat tahu telur bumbu kuning dari wajan, sajikan hangat sebagai hidangan utama.
- Sayur Asem Tahu:
- Potong tahu menjadi dadu, goreng hingga kecokelatan.
- Rebus sayuran seperti kacang panjang, jagung manis, wortel, dan terong dalam air.
- Tambahkan bumbu sayur asem seperti asam jawa, gula, garam, daun salam, dan terasi.
- Setelah sayuran matang, masukkan tahu goreng, aduk rata, dan masak sebentar.
- Sajikan sayur asem tahu hangat.
Tahu Balado:
- Potong tahu menjadi dadu, goreng hingga kecokelatan.
- Tumis bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan tomat hingga harum.
- Tambahkan gula, garam, dan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
- Sajikan tahu balado panas.
Tahu Crispy dengan Sambal Matah:
- Potong tahu menjadi irisan tipis, goreng hingga kecokelatan dan renyah.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan serai menjadi sambal matah.
- Campurkan tahu goreng dengan sambal matah, aduk hingga merata.
- Sajikan tahu crispy dengan sambal matah di atasnya.
Pepes Tahu:
- Potong tahu menjadi irisan tipis.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, lengkuas, dan terasi.
- Campurkan tahu dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, gula, garam, dan santan.
- Bungkus tahu dengan daun pisang, kukus hingga matang.
- Sajikan pepes tahu hangat.
Tahu Kukus dengan Saus Kacang:
- Potong tahu menjadi irisan tipis, kukus hingga matang.
- Campurkan bumbu kacang seperti kacang tanah, bawang putih, gula, garam, air jeruk nipis, dan air secukupnya, haluskan.
- Sajikan tahu kukus dengan saus kacang di atasnya.
Tahu Acar Pedas:
- Potong tahu menjadi dadu, goreng hingga kecokelatan.
- Campurkan sayuran acar seperti wortel, mentimun, bawang bombay, dan cabai rawit dengan cuka, gula, garam, dan air secukupnya.
- Masukkan tahu goreng ke dalam campuran acar, aduk hingga merata.
- Sajikan tahu acar pedas sebagai pelengkap hidangan.
Selamat mencoba resep-resep masakan tahu yang lezat!
0 Comments:
Post a Comment